西湖龙井最有名的三大产区是：

1. 西湖龙井村：是西湖龙井最大的产区，地处杭州市西湖区南部的西山。这里的龙井茶以其精美的外观、芬香的香气、甘美的滋味和清爽的汤色而著名。

2. 良渚龙井：位于良渚街道，是西湖龙井的传统产区之一，以清香高爽而受到广泛推崇。

3. 稻田龙井：位于萧山区稻田镇，以叶片细嫩、内质肥厚、清香高爽而出名。它是最新的西湖龙井茶产区，同时也是最受欢迎的产区之一。