安溪茶山位于福建省泉州市安溪县境内，是中国著名的岩茶产区之一。这里的茶叶品质优良，因生长在岩石环境下而被称为岩茶，而且茶树生长在海拔800米以上的高山环境下，气候凉爽，土壤肥沃，水质清澈，茶叶质量得到保证。

安溪茶山以其独特的岩石环境和高海拔环境，以及茶树品种的独特性而著名。其生产出的铁观音茶、大红袍茶和水仙茶等获得了国家地理标志产品保护。安溪茶山以其独特的地理位置和长久的茶文化历史，吸引了众多国内外茶客、茶官前来拜访和品尝茶叶。