碧潭飘雪茶是一种传统的中国白茶。它以白毫银针为原料，采用特殊的制作工艺，经过轻揉、轻压、轻挂、轻炒等步骤制成。茶汤清亮，色泽金黄，香气清香高雅，味道鲜爽甘甜。碧潭飘雪茶因色泽似雪、清香如风而得名。