1. 视觉判断:好的茶叶外观色泽鲜艳,干燥度适中,叶片完整,无杂质,新鲜的茶香扑鼻。坏的茶叶外观颜色暗淡,干燥过度或不足,叶片破碎或有虫斑,香气淡或有异味。
2. 闻香辨味:好的茶叶香气清幽、持久,味道鲜爽、细腻,口感柔滑。坏的茶叶香气呛人、异常,味道苦涩、粗糙,口感杂乱无章。
3. 泡制检验:好的茶叶泡出来后茶水清亮,汤色透明,口感舒适、回甘;坏的茶叶泡出来后茶水混浊、色泽黯淡,口感涩苦、辛辣。
需要注意的是,不同的茶叶品种和等级可能有所不同,因此辨别好坏需要结合多方面因素进行综合判断。