泾阳茯砖茶大约在明代时期就开始定型了。根据史料记载，泾阳茯砖茶最早源于明朝朱元璋创建的永乐年间。当时泾阳茶被赞誉为“鲜叶天下第一”，由于茶叶在储存、运输过程中容易受潮、发霉等问题，因此当地农民开始将泾阳茶制成方块状茶砖，方便储存、运输及使用。后来，泾阳茯砖茶成为正式的商品，并出口到南亚和东南亚等国家和地区。