擂茶是一种传统的广东茶饮，主要由茶叶、芝麻、杏仁、糯米、冰糖、椰子等多种原材料搭配而成。它是一种经过特殊制作工序后将所有原材料一起磨成粉末，然后加入蜜糖、牛奶或豆浆等其他调味料制作而成的饮品。擂茶既兼具了茶叶的清香味道，又具有杏仁、芝麻等原料的香味和香甜的味道，饮之清爽甜润，是广东地区民间常见的饮品之一。