2021年的国际茶日是5月21日。这是一个庆祝和推广茶文化的日子，旨在向全世界宣传茶叶的魅力和价值，弘扬茶文化。国际茶日是由联合国教科文组织于2005年发起的，每年都会组织各种茶文化活动，拓展茶叶的市场和推广茶文化，增进各国之间的文化交流和友谊。