金吉鱼是一种富含蛋白质、脂肪和多种营养成分的鱼类，其营养价值和功效如下：

1.富含蛋白质：金吉鱼每100克含有约20克的蛋白质，是一种高蛋白低脂肪的食品。

2.富含多种矿物质：金吉鱼含有钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质，有助于维持人体健康。

3.富含 omega-3 脂肪酸：金吉鱼富含 omega-3 脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

4.促进免疫力：金吉鱼含有丰富的维生素 A、D、E 和 B 群维生素，能够促进免疫力，增强人体抵抗力。

5.预防老年痴呆：金吉鱼中含有丰富的 DHA，有助于预防老年痴呆和改善视力。

总之，金吉鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼类，对人体健康有很多好处。