淳安茶叶的品种有：

1. 龙井茶：属于绿茶种，色泽翠绿，香气浓郁，口感清香、甘醇。

2. 西湖蒙山茶：属于铁观音种，口感醇和，香气持久，茶汤黄绿透亮。

3. 安吉白茶：属于白茶种，外形银毫显露，香气高雅纯净，口味爽利清香。

4. 清凉山翠芽：属于芽茶种，茶汤清甜幽雅，口感柔和顺滑，性质温平。

5. 富春江水云茶：属于乌龙茶种，具有独特的浓郁香气和鲜明的口感，茶汤浓郁醇和。

6. 天目青顶茶：属于绿茶种，茶叶色泽翠绿，香气高雅纯净，口感清香、甘醇。