奥运会乒乓球比赛通常分为男子单打、女子单打、男子双打、女子双打和混合双打五个项目。以下是2021年东京奥运会乒乓球比赛的赛程安排：

日期：2021年7月24日-8月6日

男子单打：

7月24日-7月28日：预选赛

7月30日：16强

7月31日：8强

8月1日：半决赛

8月3日：铜牌和金牌决赛

女子单打：

7月24日-7月28日：预选赛

7月29日：16强

7月30日：8强

7月31日：半决赛

8月1日：铜牌和金牌决赛

男子双打：

8月2日-8月4日：预选赛

8月6日：铜牌和金牌决赛

女子双打：

7月28日-7月30日：预选赛

8月1日：铜牌和金牌决赛

混合双打：

8月4日-8月5日：预选赛

8月6日：铜牌和金牌决赛

注意：赛程时间可能会因时间差而有所出入。