1、准备茶具：用陶瓷或玻璃壶，待水烧开后，先用开水清洗一遍壶，放入毛尖茶3克左右；

2、冲泡：用80℃-90℃的水，浸泡5-10秒后倒掉，这个步骤是用来清洗茶叶的，俗称“洗茶”。

3、第一泡：倒入80℃-90℃的水，浸泡15秒即可倒入茶杯，第一泡不需要过久，主要是用来让茶叶散发自己的香气。

4、第二泡：倒入80℃-90℃的水，浸泡20-30秒即可倒入茶杯，这泡茶已经有一定的茶性，口感鲜爽。

5、第三泡及以后：后面的泡次可以逐渐延长时间，茶汤的口感也会越来越浓，一般泡3-5次就可以了。

注意事项：

1、水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气和口感；

2、毛尖茶泡的时间不宜过长，第一泡不要超过15秒，后面逐渐延长即可，太长时间会使茶叶变苦；

3、茶具要选用透气性好的材质，建议不要用陶瓷茶杯，宜选择玻璃茶杯，方便观察茶汤的颜色和浓度；

4、在品尝之前试试不加糖，和不摇晃杯子。

以上就是毛尖茶的正确冲泡方式，希望能帮助你做出一杯口感与香气兼备的好茶。