湖南省的主要茶叶包括：

1. 蒸青绿茶：如洞庭碧螺春、湖南毛尖、狮峰碧螺春等。

2. 黑茶：如湖南安化黑茶、金骏眉等。

3. 红茶：如湘红、南岳红茶等。

4. 花茶：如湖南 Jasmine 珍珠茶、金花茶等。

5. 龙井茶：湖南龙井茶是湖南代表性茶品之一。

6. 其他特色茶：如黄芽茶、茉莉花茶、金盏花茶等。