1. 准备材料：生姜和红糖。

2. 把生姜切成薄片或者拍碎，放在锅中。

3. 加入适量的水，将锅置于火上，煮沸。

4. 煮开后改小火，继续加热，时间不要太长，大概三十分钟左右。

5. 煮至生姜的香味已经散发出来后，加入适量的红糖。

6. 不停地搅拌，使糖完全融化，并且使糖浆变得黏稠。

7. 糖浆越煮越浓稠，视个人喜好决定接下来的糖浆量。

8. 糖浆煮好后关火，可以继续加入其他配料，如红枣、桂花等，这样味道会更加美味。

9. 将糖浆装入杯子或碗中，等待冷却即可饮用。