葡萄干是从葡萄中去除水分后得到的干果，具有以下功效和作用：

1. 补充能量：葡萄干含有丰富的糖分和碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

2. 缓解便秘：葡萄干中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

3. 增强免疫力：葡萄干中的多酚化合物具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害，增强免疫力。

4. 降低胆固醇：葡萄干中的可溶性纤维素能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 补充营养：葡萄干富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等，有助于补充人体所需的营养。

一般来说，每天适量食用葡萄干是有好处的，建议每天吃不超过30克，以避免过量摄入糖分和热量。对于糖尿病患者和肥胖人群，则应该限量食用或者避免食用葡萄干。