颜色发黑的茶叶通常指的是普洱茶。普洱茶是一类特殊加工的茶叶，经过长时间的自然发酵和存储后，颜色会逐渐变黑，茶汤会变得非常浓厚和醇香。普洱茶是中国六大茶类之一，也是世界上最有名的茶叶之一。