刺茶是一种中药，具有以下功效和作用：

1. 清热解毒：刺茶能够清热解毒，具有抗菌、消炎、止痛等作用。

2. 保护肝脏：刺茶能够保护肝脏，促进肝细胞的再生和修复，对肝炎、肝硬化等症状有一定的治疗作用。

3. 健胃消食：刺茶能够促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，起到健胃消化的作用。

4. 改善口臭：刺茶能够抑制口腔内的细菌生长，改善口臭。

5. 防癌抗癌：刺茶中含有的多种活性成分具有抗癌作用，能够阻断肿瘤细胞的生长和扩散。

但是，刺茶也有一些禁忌：

1. 孕妇禁用：刺茶有刺激作用，孕妇忌食。

2. 肝肾功能不全者禁用：刺茶中的成分需要肝肾排泄，肝肾功能不全者忌食。

3. 中风病人禁用：刺茶有刺激作用，不适合中风病人食用。

4. 高血压病人禁用：刺茶中含有咖啡因，不适合高血压病人食用。