焙火铁观音茶是以铁观音茶为原料，经过特殊的烘焙工艺而制成的茶叶。与一般的铁观音茶相比，焙火铁观音茶有以下的功效与作用：

1. 降脂减肥：焙火铁观音茶中富含茶多酚和儿茶素等成分，具有降低血脂、减少脂肪堆积的功效，有利于减少身体脂肪。

2. 改善消化：焙火铁观音茶可促进身体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，有利于消化。同时，茶叶中的多酚物质能够抗氧化、抗炎，缓解肠胃不适。

3. 抗氧化：焙火铁观音茶中含有多种天然的抗氧化物质，如茶多酚和儿茶素等，能够有效地抑制自由基的产生，防止氧化反应的发生。

4. 改善睡眠：焙火铁观音茶中所含的咖啡因和茶碱等成分，能够刺激中枢神经，提高人体的代谢水平，有助于促进睡眠。

5. 抗衰老：焙火铁观音茶可以延缓身体的衰老进程，有效地提高身体免疫力，促进身体健康。

总之，焙火铁观音茶具有多种功效与作用，适量饮用有利于身体健康。但需要注意的是，茶叶中含有咖啡因等成分，过量饮用可能会造成身体负担，故不要过量食用。