普洱茶饼可以太阳下晒一晒，但必须注意晒的时间和温度。太阳下晒时间过长或温度过高会导致普洱茶质量下降或产生变质，因此一般只能在合适的时间和温度下进行太阳晒。此外，普洱茶饼晒干后也需要储存，在阴凉干燥处保存，防止霉变和潮湿。