华山论剑30年非卖品是指在1992年华山论剑比赛中获胜的选手们所获得的奖牌和证书等纪念品。这些物品由于其流传历史悠久，珍贵独特，且数量有限，被认为是非卖品，无法在市场上出售。这些纪念品代表了中国武术的顶峰水平和中国武术的传统文化价值，具有重要的历史和文化意义。