安徽霍山黄芽茶是一种传统的中国黄茶，产地位于安徽省霍山县。它采用霍山古芽茶品种为原料，采摘鲜嫩的芽头，经过摊晾、松散、揉捻、发酵和烘焙等工序制成。

安徽霍山黄芽茶外形条索匀齐、柔韧挺直，黄色透亮，具有独特的果香和清香，滋味鲜爽、醇和，回甘持久。它富含多种营养物质，如氨基酸、儿茶素、维生素等，具有降脂减肥、抗氧化、保护心血管等多种健康功效。

安徽霍山黄芽茶深受消费者的喜爱，被誉为“黄金芽茶之王”。其制作工艺和茶叶品质都属于高端茶类，一般价格较高，是茶叶收藏家和茶叶爱好者的不错选择。