莲子心是指莲子的中心部位，有着许多的药用价值，因此被广泛使用。莲子心可以泡水喝，具有清热解暑、滋补养颜、安神定志等功效。但是，在食用莲子心时也存在一些禁忌。

一、莲子心泡水的功效

1. 清热解暑

莲子心可以清热解毒，有利于降温解暑，特别适合在炎热的夏季饮用。莲子心中富含荷叶甙、莲青素等有效成分，具有清热解毒、滋阴润燥、增强免疫力的作用。

2. 滋补养颜

莲子心中富含多种维生素和矿物质，可以促进代谢，增强皮肤细胞的生长能力，具有滋补养颜的功效。服用莲子心，还可以改善肤色，延缓皮肤的老化过程。

3. 安神定志

莲子心对于失眠、情绪不佳的人群来说有一定的辅助治疗作用。莲子中的芦丁、异黄酮等成分具有镇静安神的效果，可以缓解紧张情绪和焦虑。

二、莲子心泡水的禁忌

1. 莲子中含有莲碱，过多食用容易引起中毒。因此，每天食用量不要超过20克。

2. 莲子中含有的淀粉质较多，具有较强的胃肠刺激作用。胃肠炎、溃疡、腹泻等胃肠疾病患者应少量食用或避免食用。

3. 服用莲子心后感到不适，出现恶心、呕吐等症状时，应当停止使用。

4. 孕妇、儿童以及肝肾功能不佳者应慎重食用。使用前最好咨询医生的意见。

总之，莲子心虽然具有许多的药用价值，但在使用时还是要注意合理用量，以防发生不必要的健康问题。