浙江绍兴特产有：

1. 绍兴酒：以绍兴黄酒、绍兴女儿红和绍兴大曲为代表，是绍兴酒文化的代表。

2. 绍兴鲍鱼：以崇安鲍鱼和机场鲍鱼为代表，是绍兴地区的名优特产。

3. 绍兴葱油饼：是一种以面粉为主料，葱油和调料为配料的特色小吃。

4. 东阳木雕：是浙江省特产之一，以其精美、细致、独特的工艺和造型被誉为“东阳市曲艺、木雕第一鼓”。

5. 瑞安海蟹：是浙江省传统名优特产之一，以肉质细嫩、色泽鲜艳、口感鲜美而著名。

6. 越城鸡蛋：是一种质地松软、口感浓香的特色蛋品，以越城区为原产地。

7. 永嘉笋干：是一种用永嘉山区生长的嫩芦笋干制成的特产，以其香气扑鼻、口感鲜美、营养丰富而著名。

8. 崇义火腿：是崇义镇传统特产，以精选肉制成，烟制制成香味浓郁，肉质美味。