金莲花可以配以热水冲泡饮用，也可以与其他草药搭配一起煲汤饮用，如与炙甘草、枸杞子、桂枝等草药一起煲汤，可具有补血、调节内分泌等功效。此外，金莲花还可以与绿茶、菊花、玫瑰花等搭配饮用。但是，饮用前最好先了解个人体质和相关病史，以免出现不适。