1. 清洗茶具:先用温水将杯具或壶具冲洗一遍,将茶具内的杂质清除干净。
2. 放茶叶:取适量的普洱茶叶放入杯或壶内。茶叶的量视喝茶的人数和口味而定,一般以两至三克为宜。如果是第一次泡普洱茶,建议放四至五克左右。
3. 加热水:将沸水温度降至80-90℃,倒入杯或壶内。注意水量不要太多,以盖过茶叶即可。
4. 浸泡:等待大约20-30秒后,将茶汤倒出,这一步目的是将茶叶的表面污物冲掉。接着再把温水倒入杯或壶内,浸泡一定时间(一般20-30秒),使茶叶稍微展开。
5. 冲泡:倒入已放入茶叶的杯或壶内的温水,温水可打圆或折射,水温逐渐增加,茶香越来越浓郁。第一次泡茶时,建议冲泡10-20秒左右,待茶汤上去后就可以饮用了。之后的冲泡时间,可以根据个人口感来调整。
6. 多次冲泡:普洱茶耐冲泡,一般可以泡7-8次左右。每次冲泡的时间逐渐加长,茶汤香味也会越来越浓郁。每次冲泡后,建议将茶汤倒光,以避免多余水分对茶叶的腐蚀。