武夷茶王是指武夷山产的红茶，也称“岩茶”，因无公害、有机、绿色、健康的特点而备受赞誉。它的颜色红艳明亮，香气浓郁，滋味醇和，具有一定的苦涩和甘甜，茶汤清亮，耐冲泡。武夷茶王是中国十大名茶之一，自古以来就享有很高的声誉。