吃葛根粉有以下几个好处：

1. 促进血液循环：葛根粉富含黄酮类化合物，具有扩张血管的作用，可以帮助促进血液循环，改善微循环，预防心脑血管疾病。

2. 降低血压：葛根粉含有多种对血管有刮痧作用的成分，可以帮助降低高血压，减少心脑血管疾病的风险。

3. 抗炎和抗氧化作用：葛根粉含有丰富的黄酮类物质，具有抗炎和抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基损伤，减轻炎症反应，维护健康。

4. 改善记忆和认知功能：葛根粉中的黄酮类物质可以改善脑部的血液供应，促进神经细胞的营养供给，有助于提高记忆和认知功能。

总的来说，葛根粉具有促进血液循环、降低血压、抗炎抗氧化和改善记忆等多种好处，适量饮用有益健康。但是，具体使用时还需根据个人体质和情况来确定剂量和使用方式。