山东特产有非常丰富的种类，以下是一些常见的山东特产：

1. 济南槐花糕：以槐花为原料制作而成的传统糕点，外形饱满，口感绵软，有独特的香甜味道。
2. 烟台苹果：以烟台地区生产的苹果为代表，味道酸甜可口，颜色鲜亮，脆嫩多汁。
3. 泰山石榴：以泰山地区产出的石榴为特色，果实饱满多汁，味道甘甜，营养丰富。
4. 德州扒鸡：德州地区的传统名菜，选用肉质鲜嫩的土鸡，经过特殊的烹调制作而成，鲜香嫩滑。
5. 潍坊鱼翅面：以潍坊地区为代表的面食，面制十分细腻，煮熟后口感弹牙，搭配鱼翅、虾肉等食材烩制，味道鲜美。
6. 莱芜豆皮：以莱芜地区为产地的传统豆腐干，外形薄脆，口感爽口，有着独特的香味。
7. 滨州驴肉火烧：滨州地区的特色小吃，以驴肉为主要食材，配以特制的面皮，烘烤而成，味道香醇，风味独特。
8. 青岛啤酒：青岛市出产的知名啤酒品牌，以酒体醇厚、口感爽快而闻名，是中国最著名的啤酒之一。

值得一提的是，山东还有许多其他特产，如青岛海鲜、烟台海带、泰山茶叶等，都是其它地方很难能够替代的优质特产。无论是美食还是特产，山东都有丰富多样的选择。