以下是一种简单又好吃的虾仁做法:

材料:
- 虾仁
- 大蒜
- 生姜
- 葱
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 植物油

步骤:
1. 虾仁去除壳和黑线，用盐和料酒搅拌均匀腌制10分钟。

2. 大蒜、生姜和葱切成细末备用。

3. 将腌制好的虾仁稍微沥干，然后用淀粉抓匀，确保每个虾仁都裹上一层薄薄的淀粉。

4. 热锅加入适量的植物油，待油热后放入葱末、姜末和蒜末炒香。

5. 加入虾仁翻炒，炒至虾仁变色变红。

6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀，让调料充分裹在虾仁上。

7. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

8. 将虾仁盛出即可享用。

温馨提示：这道虾仁可以搭配米饭或面食食用，非常美味！