陕西有许多独特的特产。以下是一些著名的陕西特产：

1. 西安葫芦头：西安特色糕点，外形像葫芦，内部有各种口味的豆沙、红糖等馅料。

2. 西安油茶：一种传统的西安小吃，用多种谷物磨碎制成，味道香甜可口。

3. 洋县蒜苔：为洋县特产，蒜苔长而嫩，味道清香可口，是当地著名的食材。

4. 陕北苹果：陕北地区气候适宜种植水果，出产的苹果品质优良，有很高的口碑。

5. 榆林油葱饼：榆林地区的独特小吃，口感脆香，非常受当地人和游客的欢迎。

6. 渭南米醋：渭南米醋以高粱和大米为主要原料酿造，色泽红亮，酸甜适中，是陕西非常有名的特产之一。

7. 延安苜蓿蜜糖：延安地区出产的苜蓿蜜糖，香甜可口，有很高的营养价值。

8. 汉中刘万寿豆腐干：汉中著名的豆制品，口感鲜嫩，有丰富的蛋白质。

除此之外，陕西还有许多其他特产，如延安苹果、渭南特色面食等。