白子是一种食材，主要指动物的睾丸，尤其是猪、牛、羊等动物的睾丸。在一些地方，白子被视为一种珍贵的美食，常被用来制作各种菜肴。白子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有一定的滋补作用。