全脂牛奶是一种不经过脱脂处理的牛奶，其脂肪含量较高，通常含有3.5%的脂肪。相对而言，脱脂牛奶经过脱脂处理，脂肪含量极低，通常不超过0.5%。全脂牛奶在口感和奶香方面较浓郁，同时也更加饱腹。由于脂肪含量较高，全脂牛奶的热量也较高，所以在控制体重或特定健康需求下，人们可能会选择脱脂牛奶或低脂牛奶。