西瓜是一种水果，属于葫芦科植物，学名为Citrullus lanatus。它的外皮呈绿色或灰绿色，内部则是红色或黄色的果肉，含有大量的水分和甜味，因此被称为“夏日的水果”。西瓜具有丰富的营养，富含维生素C、维生素A、膳食纤维等。它不仅可以生食，还可以制作成饮料、冰淇淋等各种美食。