已经煮过的铁观音茶可以喝，但是最好在几小时内饮用完毕，因为茶叶会随着时间的推移逐渐变质，口感和营养价值也会下降。如果您想保存铁观音茶，最好将其放入冰箱或冷藏室中，但是请注意不要与其他食品混放以避免异味。