梦之蓝系列酒中，M1和M2的主要区别在于酒精度和口感。M1的酒精度为53度，口感较为烈，适合搭配重口味食物享用；M2的酒精度为46度，口感较为柔和，适合单独品饮或搭配轻口味食物享用。此外，两者的酒款名称、包装设计等也有所不同。