苏格兰威士忌主要是由大麦、水和酵母制成的。大麦是用来制作麦芽的原料，而麦芽则被用来制作威士忌的麦芽酒。这个麦芽酒之后被蒸馏，成为威士忌。在制作威士忌的过程中，用的水也是非常重要的因素，因为水的质量会影响到威士忌的口感和品质。