径山茶是一种以广东省茶山镇径山村为主要种植区域的茶叶品种。它属于乌龙茶类，采用品种以及制作工艺独有的茶叶，用花香来表达茶味，被称为“香型茶王”。常见的径山茶品种有：三曲、老欧（冻顶）和铁观音。其中最著名的是老欧（冻顶），它是径山茶中品质最高、价格最昂贵的茶品。它的茶汤清澈亮丽，香气浓郁，入口后回味悠长，被誉为“茶中极品”。