以下是煮茶叶蛋不裂开的方法：

1. 先把鸡蛋略微敲裂一下，用筷子在蛋面上轻轻地划几个小口，这样可以让蛋内的气体逸出，减小压力，避免蛋裂开。

2. 把鸡蛋放入冷水中，把水稍微加多一些，让水面可以完全覆盖鸡蛋，这样可以避免蛋因水温过快或压力过大而裂开。

3. 将鸡蛋放入锅中，然后加入少量白醋或香醋，这可以让蛋壳变得更加坚硬，减小裂开的可能性。

4. 火不要开得太大，开中小火，慢慢煮，这可避免水过热和压力过大，导致蛋裂开。

5. 煮约8-10分钟后，关火，将煮好的鸡蛋捞出来，立即用凉水冲一下，让蛋壳变凉，这样可以让蛋壳容易脱离蛋白，蛋白和蛋黄更容易吸收茶汁的颜色和香味。