台地茶是在高海拔的山地茶区种植和产出的茶叶，一般生长在海拔800米及以上的山区，由于地势高，气候凉爽，空气湿度大，土质肥沃，生长的茶树叶产量较少，但树龄较长，茶汁淳厚，回甘强，加工出来的茶清香高雅、醇厚爽口，口感和香气都十分独特。

生态茶是指种植和生产过程中不使用化学农药、化肥等化学物质的茶叶。这种茶叶直接使用天然有机肥料，以及自然控制病虫害，获得的茶叶更加健康、品质更佳。生态茶的制作原理是“天然、绿色、健康、无公害”，其口感细腻、香气清新，能够维护人体健康，受到社会广泛关注。