材料：

鸡蛋10个

山楂6克

茶叶10克

八角2颗

桂皮1块

丁香2粒

花椒5粒

酱油适量

盐适量

做法：

1. 鸡蛋放入冷水中，加入适量盐，煮开后再煮10分钟，取出放入凉水中浸泡，去皮备用。

2. 将茶叶、山楂、八角、桂皮、丁香、花椒都放入锅中，煮开后大火煮3分钟，关火，留下茶叶水备用。

3. 煮好的鸡蛋用叉子扎上几个小洞或用刀子划上几刀，这样煮的时候茶汁可以渗透进去。

4. 把煮好的鸡蛋放到茶水里，再加入酱油，调味即可。放入冰箱冷藏，24小时后即可食用。