酥油是一种用牛奶或羊奶制成的黄色固体脂肪，也叫做“藏餐黄油”或“藏餐奶油”。在藏族、蒙古族和某些地区的西藏文化中，酥油是一种非常重要的食品和药材，并被广泛用于烹饪、糕点制作和烤饼上面，也被用作涂抹在面包上、添加到茶中，甚至用作涂抹在皮肤上保湿。