蒙顶山花茶是一种白茶，产于中国福建省武夷山市蒙顶山。它以色泽金黄，香气清雅，滋味醇和、回味甘甜为特点。

蒙顶山花茶采用1芽2叶或1芽1叶嫩茶叶，与桂花进行混搭腌制，经过充分发酵、干燥等工艺过程制成。在沏泡时，先沸水冲泡1-2分钟，让花香渗透到茶汤中，然后慢慢地冲泡，品尝时香味醇厚，回甘生津。

蒙顶山花茶是我国传统的名茶之一，被誉为“茶中珍品”，具有多种保健功效，包括促进新陈代谢，预防口臭，抗氧化，降低血脂等。如果你喜欢新鲜的花香和醇厚的口感，蒙顶山花茶是一个不错的选择。