永川秀芽和毛尖都是中国的名茶,它们的区别如下:
1. 来源地区不同:永川秀芽产于重庆市永川区,毛尖产于江苏省苏州市太湖地区。
2. 采摘时间不同:永川秀芽采摘时间较早,一般在清明节前后,而毛尖则在谷雨前后采摘,时间较晚。
3. 制作工艺不同:永川秀芽是采用大叶种茶树的嫩芽,经过烘青、揉捻、杀青等多道工序制成的,口感清香爽口;而毛尖则是采用小叶种茶树的嫩芽,经过烘青、揉捻、杀青、晒干等制作,口感更加鲜爽。
4. 颜色不同:永川秀芽茶汤呈现浅黄色,而毛尖茶汤呈现浅绿色。
5. 储存方式不同:永川秀芽比较耐贮藏,储存在密封的器皿中可保存一年左右;毛尖则储存在通风干燥的环境中,但贮存时间比永川秀芽短。