云南白茶适合春、秋两季饮用，特别是春季，因为此时茶树新芽萌发、茶树内多种有益营养物质累积；而在秋季，茶叶质量也比夏季高一些。同时，夏季炎热潮湿，不太适合饮用白茶，冬季则因寒冷天气不适宜食用。因此，适宜的季节是春季和秋季。