七碗茶是中华传统文化中一种重要的茶文化，也是中国传统婚礼中的一个重要环节。它代表的含义是：以“茶”代表“情”，通过饮用七碗茶，新婚夫妻共同经历磨合、相互了解、互相接纳、共同成长的过程。

七碗茶的七碗含义分别是：

1. 爱情长久：用长命草泡的第一碗茶，代表长久的爱情和家庭之美好。

2. 感恩父母：用菊花泡的第二碗茶，向双方父母表达感恩之心。

3. 情投意合：用香草泡的第三碗茶，代表新婚夫妻情投意合，志同道合。

4. 家庭和顺：用玫瑰花泡的第四碗茶，表示新婚家庭和睦、和顺。

5. 孝顺双亲：用川贝泡的第五碗茶，表示孝顺双亲、尊重长辈。

6. 子孙满堂：用桂花泡的第六碗茶，祈求新婚夫妻子孙满堂、家庭幸福。

7. 甜甜蜜蜜：用红枣泡的第七碗茶，代表新婚夫妻如同红枣一般甜甜蜜蜜，幸福美满。

总之，七碗茶是一种传统的婚礼仪式，通过共同饮用茶水，表达了新人对父母的感激、对对方的爱意、对家庭的祝福和祈愿。这种传统的婚礼仪式，展示了中华传统文化的精髓和价值观。