宋代点茶表演是一种盛行于宋代的文艺活动。表演者通常是专业的点茶艺人，他们以熟练的技巧和表演，将制茶的过程生动地展示给观众，同时展示他们的点茶技能。

这种表演通常是在茶室或茶楼中进行，观众们围坐在茶桌旁，观看表演者如何运用茶具，如何烹制茶叶。表演者将茶叶放入茶杯中，然后倒入沸水，等待一段时间后将茶水倒入茶碗中，最后向观众们奉上。整个过程充满了艺术性和仪式感，极具观赏性。

宋代点茶表演已成为传统茶道文化的重要组成部分，在今天的茶文化中，仍有着广泛的影响。