据研究，绿茶中的茶多酚具有降低血脂的作用，其中以一级绿茶中的嫩芽茶和毛尖茶最具有降血脂作用。这是因为这两种茶叶的多酚含量较高，其中EGCG（表儿茶素-3-加醇）含量也相对较高，而EGCG是绿茶中最具有降低血脂作用的成分之一。因此，推荐选择一级绿茶中的嫩芽茶或毛尖茶来降低血脂。