功夫茶一般指的是以中国传统制茶技艺所制作的茶叶，包括大红袍、碧螺春、普洱茶、龙井茶、黄山毛峰等，以及茶道、茶艺等文化。功夫茶一般是以泡茶的方式进行品饮，茶制与煮水的温度、时间、水质、器具等要求较高，具有多变的口感和香气，被称为是中国茶文化的代表之一。