2021年茶叶市场分析显示，全球茶叶市场规模将继续扩大。据预测，到2027年，全球茶叶市场价值将达到350亿美元以上。这主要得益于茶叶消费者数量的增加以及全球茶叶生产和出口市场的稳定增长。

在中国市场中，茶叶销售额增长较快。随着消费者对健康饮品的需求不断增加，中国的传统茶文化也越来越受到青睐。目前，中国的绿茶、红茶和白茶类别仍然是最受欢迎的茶叶品种。另外，随着人们的生活水平和食品安全意识的提高，有机茶叶市场也在逐步崛起。

在国际市场上，英国、美国和日本仍然是全球三大茶叶进口国。不过，在近年来，新兴市场如印度、中国和东南亚国家正在成为茶叶出口业的重要增长点。

总的来说，2021年的茶叶市场呈现出良好的发展趋势。随着茶文化的传播和茶叶消费者的增加，茶叶市场的规模和发展前途将继续扩大。