明前信阳毛尖是中国茶叶地理标志保护产品，属于绿茶类。产地位于河南省信阳市信阳区大梁山一带。该茶采摘时间在清明节前后（4月初），称为“明前茶”，因生长在春分后未受霜冻侵袭的新嫩茶芽，色泽嫩绿、香气清高。制作工艺独特，为手工窑炒，玉兰香，汤色清黄，味醇爽，富有滋味，且可以多泡几次泡出不同口感，被誉为“绿茶之王”。