岳麓毛尖是一种产于中国湖南省岳麓山区域的绿茶，因其制作工艺独特、品质优异而享有盛名。其外观为细条形、匀长直挺，色泽翠绿带银毫；滋味鲜爽甘醇，香气清幽浓郁，汤色碧绿明亮。岳麓毛尖采用嫩芽高温杀青，再配以三次手工大火炒制，因此制作难度高，成本也较高，市场售价较为昂贵。